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| 秋に収穫した物を鉢に植えて春まで保存 マメ科で、朝鮮人参に近い成分があるそうで 疲れたときなどに食べると元気が出る(気のせいかも？） |
4月16日 畑に植え付けする 20個ほど芋が残っていたので全て植えつける。 |
5月11日 もう40センチぐらいに成長している。 他の種芋も発芽してきている。 |
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| 5月21日 早くも、花芽が出てきている 今年は、花茶を作ってみよう！ |
6月2日 もうそろそろ花が咲きそうだ |
6月6日 花が開いた |
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| 6月13日 | 10月12日 葉の色が変わりだしてきている 枯れてしまったら収穫 |
１１月１１日 完全に枯れたので掘り出すことに・・・ こんな感じで数珠繋ぎになって芋ができる |
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アピオスは掘り出してそのままに しておくと乾燥してしまうので必ず 土に埋める 必要な分だけ掘り出してもいい ジャガイモのように大きくなった物は おいしくないので種芋用に・・・ |
| 一個ずつばらして大きい物は種芋用にする 種芋を埋めるために並べた所 |
後は土をかぶせて乾燥しないようにして 霜の降りない所で保存 |
